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这次来才知道这家川菜餐厅已经进入第十个年略

发布时间:2020-10-18 05:31:42
这次来才知道,这家川菜餐厅已进入第十个年头了

在20几年前,我还在上小学时川菜已经渐渐的进入厦门的餐饮中。每到中午时分家对面楼下的川菜馆就有香味袭来,当时还懵然不懂这是川菜,总是吵着家里要去买来吃。随着年龄日渐长大,渐渐的川菜也成我们厦门一个不可缺少菜系之一。

在3年前次吃到这家位于骏豪美食汇里的香辣会以后,几近应酬聚餐选择吃川菜都会来这里。不仅由于这里环境好 而且味道上是我们能接受那种辣度。很多是由于这样长期成为这家10年快进入11年头老牌川菜餐厅忠实顾客。

这次来蒜泥白肉 毛血旺 酸菜桂花鱼3道经典招牌一定是要点的!蒜泥白肉在其中一个火伴心中,是厦门吃的蒜泥白肉,切片轻浮的白肉覆盖在黄瓜丝上,蒜泥淋上少许葱花点缀,肥而不腻 蒜香扑鼻让人非常爱好;有黄喉、毛肚、猪心、猪舌、猪肚、肥肠、火腿、鸭血等配合汉源花椒 2荆条干辣椒原料做成的毛血旺,可谓是诸多美味的香辣融会,一大盆就足够我们下饭搭配;说到下饭我更喜欢这道酸爽香嫩的酸菜桂花鱼,鱼肉洁白细嫩 味道上又酸辣爽口,十分开胃下饭。

青花椒葱油里近的新菜,可能是我太久没来吃,这道新菜深得我心!鸡肉浸泡在小米椒 花椒 葱 酱油 葱油、等调料做成汤汁中,使得鸡肉吸收了汤汁中辣 麻 香,鸡肉变得更加鲜嫩爽辣。

这道酱排骨据说是用那边的土猪精排多道工序酱制而成,入口酱香浓郁 肉质紧实耐嚼。

水晶拉皮拌时蔬是在今年夏天香辣会吃到清凉的一道主食,水晶拉皮跟黄瓜丝、葱丝、红萝卜丝等切丝摆盘,食用时淋上特制的花生酱。水晶拉皮混合着各种丝伴着花生酱吃,清凉中带着花生酱的浓郁,实在美味。

好久才来一次,一定要吃的够。歌乐山辣子鸡 干锅包菜等等一些菜都是不错选择,这样一顿下来人均在120元左右,在这么一家环境舒适优雅 10年快11年老牌川菜餐厅确切性价比很高了,味道还这么出彩。

本文相干词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,2008年油价的暴涨暴跌和煤价的大起大落给全球能源市场留下了刻骨铭心的记忆。当我们迈进2009年之际以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为平常百味,其特点在于红味讲求麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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