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辣椒溜肥肠的做法

发布时间:2019-05-14 22:18:40

主料:熟大肠400克青红椒各2个

辅料:葱姜蒜

调料:料酒生抽鸡精植物油

做法:

1、大肠和辣椒斜切块,蒜拍松,葱姜切丝。

2、锅中少放些油,先爆香葱姜蒜。

3、下大肠炒出油,尽可能多炒1会,放入料酒和生抽炒匀。

4、下入青红椒炒至断生,放入鸡精调味便可出锅。

膳食食疗:

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于医治衰弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。1般人都可食用肥肠合适大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适合小便频多者食用;感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

注意事项:

1,下入大肠后,尽量地把油都炒出来,大约需要炒5分钟以上。

2,不需要另外加盐,买的熟大肠1般都会卤的比较咸,但如果很淡的话就适当加点。

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