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五花肉的做法青萝卜丸子汤怎么做

发布时间:2019-06-08 14:43:53
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五花肉的做法有哪些,青萝卜丸子汤怎么做好吃 ,下面一起来看看具体做法介绍吧。

青萝卜丸子汤

主料:肥瘦相间的五花肉

配料:青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、生抽、白胡椒粉各适量。

做法

1.五花肉加海米剁成肉馅,尽量剁细,把高汤一碗分次搅入肉馅中,每次都等上次的汤吸收完后加加入,搅拌成软和上劲的肉馅。加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。

2.萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮,先切成薄片,再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅,稍焯几秒钟,捞出沥水备用。

3.另外烧一锅水,烧开后转小火,把肉馅挤成丸子,放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝,加少许盐和胡椒粉调味即可。

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