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烀雪里蕻的做法

发布时间:2019-05-15 03:42:25

原料:腌好的雪里蕻、猪肉(5花肉)、干红辣椒、生花生、黄豆或黑豆、精盐、酱油、食用油、8角、桂皮。

做法:

1、花生米、黑豆、黄豆提早泡好。

2、雪里蕻洗净后切小段。

3、猪肉切小条(不要切丁,吃的时候不好找),5花肉。

4、葱姜切碎,干红辣椒切段。

5、锅里加油,放入8角。

6、放入葱姜爆香。

7、葱姜爆香后放入干红辣椒段稍微翻炒,不要炒糊了。

8、倒入猪肉条,翻炒至变色。

9、倒入酱油,继续翻炒。

10、倒入雪里蕻段后翻炒均匀。

11、倒入花生、黑豆等拌匀。

12、倒入清水,由于煳的时间比较长,水要多倒。大火煮开后,改小火炖制90分钟便可。

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