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咖喱风味豆腐的做法

发布时间:2019-05-15 02:18:17

咖喱风味豆腐的材料:豆腐 1/2盒、咖啡粉或块 约15⑵0克、椰奶 3汤勺、洋葱 1/2个

主要调料:盐 适当、生抽 适当、糖 适当、料酒 1汤勺、玉米淀粉 1茶匙

咖喱风味豆腐的做法:1、将豆腐切成3角形块状,,锅烧开水,加1茶匙盐,轻轻投入豆腐块,烧开片刻可捞起滤水;

2、将豆腐块放凉,稍吸其周围的水,4周围再沾满干玉米粉;

3、炸成浅黄色,外表结成稍硬的壳,捞起备用;

4、开锅,放适当油,放少量洋葱丝,爆香,放咖啡粉或块,用勺子划散,再放椰奶3汤勺,放半碗水,加生抽、盐、糖和料酒至味道合适,烧滚(也可再放1茶匙速溶咖啡);

5、放洋葱和炸好的豆腐,稍翻炒,盖锅盖5分钟,加1茶匙淀粉(用2汤勺兑开),翻拌均匀,烧至汁稠可上盘;

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